पांच दिवसीय मशरूम प्रशिक्षण का हुआ समापन
हिंदुस्तान न्यूज़ एक्सप्रेस कानपुर | चंद्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय कानपुर के अधीन संचालित कृषि विज्ञान केंद्र फिरोज़ाबाद पर पांच दिवसीय प्रशिक्षण 15 सितंबर से 19 सितंबर 2025 तक रोजगार परख प्रशिक्षण कार्यक्रम विषय मशरूम उत्पादन तकनीकी पर संपन्न हुआ।कार्यक्रम के अध्यक्षता कर रहे हैं केंद्र के प्रभारी अधिकारी डॉ ओंकार सिंह यादव ने वर्तमान में मशरूम के व्यंजन लोगों के आहार में महत्वपूर्ण होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से परिपूर्ण है तथा मशरूम शाकाहारियों के लिए एक अच्छा व्यंजन विकल्प के रूप में बताया ।प्रशिक्षण समन्वयक डॉक्टर नौशाद आलम ने मशरूम के बारे में बताया ढींगरी मशरूम एवं बटन मशरूम की बनाने की विधि एवं प्रयोगात्मक कार्य कराकर उनका बटन के लिए कंपोस्ट तैयार करने का प्रशिक्षण दिया। इस इसी दौरान प्रशिक्षण के तीसरे दिन डॉक्टर अमित मौर्य जो पादप रोग विशेषज्ञ उन्होंने भी कृषकों को ऑनलाइन प्रशिक्षण देकर बताने ओयस्टर मशरूम के बारे में विस्तृत जानकारी दी।केंद्र पर उद्यान के वैज्ञानिक डॉक्टर पृथ्वी पाल ने भी कृषकों को भली भांति मशरूम उत्पादन करने के उत्तम तरीके बताएं प्रशिक्षण के पांचो दिन प्रशिक्षर्थियों को उनसे प्रयोगात्मक कार्य कर कर उसे प्रशिक्षार्थियों को दक्ष करने में काफी मदद मिली। इस प्रशिक्षण का मुख्य उद्देश्य डॉक्टर आलम ने बताया की बेरोजगार व्यक्ति अथवा नौ युवक की होती हैं भी मशरूम उत्पादन का प्रशिक्षण कर अपनी आय को बढ़ा सकते हैं मशरूम एक ऐसा व्यवसाय है जो बिना खेत के भी अपने घरों में या बेकार जगह पर भी उत्पादन कर अपनी आय की बढ़ोतरी कर सकते हैं मशरूम के लिए उपयुक्त तापमान 15 से 20 डिग्री उचित होता है इस तापमान पर मशरूम का उत्पादन अच्छा होता है प्रशिक्षण में 32 प्रशिक्षण साथियों ने भाग लिया।
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