गुजरात पर्यटन विभाग ने गुजराती फूड फेस्टिवल से कानपुर को किया खुश |
हिंदुस्तान न्यूज़ एक्सप्रेस कानपुर | प्रामाणिक गुजराती व्यंजनों के समृद्ध और विविध स्वाद का जश्न मनाने के लिए गुजरात पर्यटन द्वारा आयोजित गुजराती फूड फेस्टिवल में कानपुर में मेहमानों ने गुजरात के समृद्ध स्वादों के माध्यम से एक स्वादिष्ट यात्रा शुरू की। विजय इंटरकॉन्टिनेंटल होटल में आयोजित फूड फेस्टिवल में मेहमानों को स्वादिष्ट गुजराती व्यंजन खिलाए गए।यह फूड फेस्टिवल वाकई में एक उल्लासपूर्ण उत्सव था, जो प्रामाणिक गुजराती रसोई के सुगंधित आनंद से भरा था। यहां पर आयोजन स्थल को गुजराती फूड कल्चर के वाइब्रन्ट डिस्प्ले से सजाया गया था, जिसने स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ उठाने के लिए भव्य मंच तैयार किया था। इस फूड फेस्टिवल में सम्मानित अतिथियों ने मिनी हांडवो, पात्रा, खांडवी, ढोकला, खमन, फुलवड़ी, बटाटा वडा और मेथिना गोटा सहित पारंपरिक गुजराती स्नैक्स की एक विस्तृत श्रृंखला का आनंद लिया। प्रत्येक बाइट स्वाद से भरपूर थी, जो गुजरात के हलचल भरे बाजारों और जीवंत सड़कों की याद दिलाती थी।
मैन कोर्स ने गुजरात की स्वादिष्ट रसोई की विरासत की आंतरिक विविधता और स्वाद को प्रदर्शित करते हुए भव्य प्रसार प्रस्तुत किया। ताज़ा कोबिज नो सांभरो से लेकर आरामदायक फुल्का रोटी और बजरी नो रोटलो तक, हर व्यंजन गुजरात की रसोई की विविधता प्रस्तुत करता है। मेहमानों ने आनंददायक बातचीत के साथ ही सेव तमेटा नू शाक, लसानिया बटाका, रिंगन नो ओलो, वाल, मग नी लचको दाल, भरेली डुंगली नू शाक, गुजराती कढ़ी, रजवाड़ी कढ़ी, भात, वाघरेलो रोटलो, कचुंबर, पापड़, मसाला छाश और अथाणु(आचार) जैसे व्यंजनों का भी लुत्फ उठाया। इस फूड फेस्टिवल में चूरमा ना लाडू(चूरमे के लड्डू), लापसी, अंगूरी बासुदी, राजभोग मठो, दूधी नो हल्वो और सुखड़ी सहित आकर्षक पारंपरिक गुजराती मिठाइयों की स्वादिष्ट श्रेणी प्रदर्शित की गई थी। प्रत्येक मीठे भोग ने गुजरात की समृद्ध मीठी परंपराओं के सार को समाहित किया था।